哪里可以学做炸鸡汉堡_汉堡的做法

原创 杭州汉堡培训班  2017-05-19 15:07  阅读 475 views 次

哪里可以学做炸鸡汉堡

蜀湘情缘炸鸡汉堡培训内容

美式汉堡,珍珠虾球,炸鸡汉堡:香辣鸡腿,北京鸡肉卷、薯条、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、香辣鸡腿堡、黄金鸡柳、骨肉相连、奥良烤翅、蛋挞(裹粉配方,肉类腌制,面糊配置,油温控制)。

哪里可以学做炸鸡汉堡

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炸鸡汉堡学习方式

按照炸鸡汉堡标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

蜀湘情缘小吃培训:炸鸡汉堡的做法

主料:瘦猪肉375克,红萝卜40克,洋葱(白皮)75克,面包600克,火腿60克,番茄50克,生菜30克,洋葱(白皮)50克,黄瓜100克。

调料:酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克。

做法

1.洋葱去皮剁碎,红萝卜去皮剁碎,小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克,调匀成肉馅,再作6等分,压成圆饼状。

3.一器皿内放入色拉油2大匙,高火3分钟,再放入肉饼3个,用高火煎1分30秒,再翻面煎1分30秒,第二次煎进不需要预热,功率与时间与第一次相同。

4.取汉堡面包,铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼,加上番茄酱和色拉酱即可。

蜀湘情缘小吃培训项目

烧烤油炸:烧烤,烤鱼,小龙虾,烤面筋,铁板鱿鱼,炸鸡排等等各类小吃。

早餐面点:包子,小笼包,生煎包,灌汤包,拉面,刀削面,麻球等等各类早餐面点。

蛋糕西点:蛋糕,芝士,蛋挞,肉夹馍,饼干,月饼等等各类糕点。

休闲饮品:奶茶,果汁,刨冰,冰淇淋,布丁等等。

特色小吃:盐水鸭,口水鸡,麻辣烫,鸭血粉丝,棒棒鸡,钵钵鸡,烤鸭,手撕鸡等等各类特色菜。

 

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