汉堡店营业额如何增加?以下4件事是必须做的

原创 杭州汉堡培训班  2017-05-19 15:42  阅读 359 views 次

汉堡店营业额如何增加?以下4件事是必须做的

越来越多的人喜欢汉堡这样的一种方便快捷的美食,也有能力去承担这一种消费。但是并不是开了一家店就可以不用操心了,一家汉堡店还是需要悉心的经营才能让店铺更加的强大。那么该怎么去经营一家汉堡店呢?下面就让汉堡新语来告诉你吧!

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1.前期的铺垫必不可少

首先是汉堡店的选址。西餐厅的位置很重要,选址一定要明确餐厅的定位标准,要符合所在城市特别是附近的人群的消费水平、观念等,这些会直接影响餐厅的发展。除此之外,汉堡店一定要有独特个性的设计和装潢,这种特别的风格能使来消费的人们感觉到餐厅的魅力,当然无论怎么努力毕竟我们是门外汉,唯独现在加盟学会借势成长。

2.增加知名度和消费,宣传功不可没

在宣传之前,首先要设计好西餐厅独一无二的标志,它应该遵循个性、辨识度高、符合餐厅定位等的标准。接下来,是汉堡店宣传单、优惠券的设计和派发。无论是餐厅经营的前期、中期还是后期,淡季还是旺季,派发宣传和优惠券是有效的刺激消费的方法,它在一定程度上能提升餐厅的营业额。至于派发也有技巧,不是一天任何时间任何地点派发都有效。应该选在附近商圈人流量大的地方,最好是餐前一小时开始派发,特别是下班时候就最有效果。

3.特色产品和招聘产品

要使汉堡店在周边餐饮中脱颖而出就必须要自己的招牌食品。就像必胜客有比萨,肯德基有奥尔良鸡翅一样,如今的西餐厅遍地都是,要研发和找到自己的特色产品才能站稳脚。此外,为了配合产品,餐具也可以订做,使餐厅特色更加鲜明。

4.人员管理和服务

客人进来餐厅消费,最先接触的到肯定员工。所以,员工的服务态度和服务质量直接关系到客人的满意度和回头率,直接影响餐厅的形象和经营。所以,要定期开展对员工的培训和考核,作为员工升迁、加薪的参考。平时也应随时关注员工的工作能力和态度,对员工反映的问题及时进行解决。

 

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