杭州寿司培训班-日本寿司培训(包教包会)

原创 杭州汉堡培训班  2017-05-19 14:11  阅读 456 views 次

杭州寿司培训班-日本寿司培训(包教包会)

日本寿司培训班

【蜀湘情缘餐饮集团】日本寿司培训项目

卷帘寿司:肉松火腿卷帘寿司,青瓜蟹肉卷帘寿司,肉松大根卷帘寿司,玉米热狗卷帘寿司,火腿蛋黄卷寿司,虾仁蛋黄寿司,青瓜蛋黄卷帘寿司,韩式泡菜卷帘寿司,香辣牛肉卷帘寿司,三文鱼细卷帘寿司等。

军舰寿司:鳗鱼军舰寿司,蟹肉沙拉军舰寿司,三文鱼军舰寿司,飞鱼籽军舰寿司,火腿海菜军舰寿司,海鲜军舰寿司等。

大手卷寿司:肉松加州卷寿司,田园水果卷寿司,锦绣花手卷寿司,厚蛋烧卷寿司,鲜虾色拉卷寿司,蟹子加州卷寿司火腿青瓜生菜手卷,烤鳗鱼青瓜手卷,三文鱼泡菜手卷,双色鱼籽大根手卷,蟹棒火腿青瓜手卷等。

小手卷寿司:火腿青瓜生菜手卷,烤鳗鱼青瓜手卷,三文鱼泡菜手卷,双色鱼籽大根手卷,蟹棒火腿青瓜手卷,肉松加州卷寿司,田园水果卷寿司,锦绣花手卷寿司,厚蛋烧卷寿司,鲜虾色拉卷寿司,蟹子加州卷寿司等。

手握寿司:鳗鱼手握寿司,三文鱼手握寿司,腌肉芝士握寿司,烤鳗鱼手握寿司。

饭团寿司:鲜虾美乃滋饭团,芥末鸡肉饭团,田螺海鲜酱饭团,腌肉芝士饭团,青瓜梅子饭团,火腿泡菜饭团。

压模寿司:三文鱼箱寿司,腌肉芝士箱寿司,烤鳗鱼箱寿司,魔芋煮箱寿司,棒棒虾箱寿司,八爪鱼箱寿司,吞拿鱼箱式寿司,蟹子青瓜箱寿司等。

创意寿司:浪漫樱花寿司,披萨寿司,锦绣花寿司,心心相印寿司,果蔬寿司。

 

二、【蜀湘情缘餐饮集团】日本寿司培训内容

1 、寿司基本知识,器具,寿司米饭制作方法;

2 、寿司常用酱料配方与制作方法;寿司材料的选购;

3 、各种寿司的制作方法与动手操作,掌握卷帘寿司,大小手卷寿司,军舰寿司,手握寿司,压模寿司等经典寿司种类达20余类以上,可衍生品种百余种;

三、【蜀湘情缘餐饮集团】日本寿司学员风采展示


四、【蜀湘情缘餐饮集团】店面展示

选择店址主要是考虑下面几个地方:五、【蜀湘情缘餐饮集团】日本寿司店的选址  

1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;

2、周边有较多的办公楼、学校的地方;

3、较成熟的社区附近 ;

这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置,因为寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人,占总客源的67.2%,此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。选好店址基本上决定着投资的成败,例如天河城六楼“友和寿司”,曾经创下单天营业额3万元的纪录,“友和”在价格、出品、服务、装修上都和其它同行大同小异,为什么能创下如此高的营业额,所占的优势是什么,它的优势就在于店址选得好。

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